Receta de manzanas asadas al microondas

Manzanas asadas al microondas

Fruta 9705 Última Actualización: 25/08/2023 Creado: 03/05/2023
Manzanas asadas al microondas
  • Raciones: 6 Persona(s)
  • Tiempo de Preparaci√≥n: 10
  • Tiempo de Cocinado: 15
  • Calor√≠as: 280
  • Dificultad: F√°cil


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Las manzanas asadas en microondas evidencian las posibilidades que ofrecen muchos productos por sí mismos, sin el uso de sofisticadas técnicas o exóticos ingredientes.

Este postre clásico e internacional, dado que está presenten en multitud de países, es especialmente popular en Bulgaria, donde convergen las condiciones climatológicas y culturales idóneas para ello.

Hoy vamos a ver paso a paso cómo podemos hacer manzanas asadas en el microondas para que nos queden perfectas. Pero antes, permitidme contaros algunos detalles interesantes sobre este delicioso postre y su ingrediente principal.

La manzana es un recurso literario frecuente, incluso entre los textos sagrados, representando en el cristianismo el fruto prohibido, y es parte fundamental de deliciosos postres como la empanada de manzana de hojaldre, la tarta de manzana de la abuela o el pudin de manzana, por citar tan solo algunos ejemplos

Curiosamente, en el libro del G√©nesis no queda estrictamente definido cu√°l es el bocado con el que la serpiente tienta a Eva, aunque se ha convenido aceptar que es una manzana, ya que fue un vocablo ampliamente usado para nombrar gen√©ricamente a una fruta extra√Īa hasta el siglo XVII.

En cuando a su distribuci√≥n, m√°s del 50% de la producci√≥n mundial se sit√ļa en China, por lo que no ser√≠a de extra√Īar que el manzano hundiera originalmente sus ra√≠ces en Asia Central.

Existen evidencias fundamentadas para sostener dicha afirmación, y es que encontramos manzanos silvestres, principalmente en la zona del sur de Kazajstán, Tayikistán y Kirguistán.

Actualmente, en el mundo se cultivan 7500 variedades de manzanas, cada uno con un propósito en específico.

Básicamente, cabría diferenciar tres grandes grupos: manzanas culinarias (asar), manzanas de postre (consumo en crudo) y manzanas de sidra (bebida fermentada).

Para encontrar el primer registro de una receta de manzanas horneadas tenemos que remontarnos al a√Īo 1685, cuando apareci√≥ por primera vez descrita en The Art of Cookery, made plain and easy, un libro de cocina londinense.

Estados Unidos cosech√≥ tambi√©n un inter√©s particular por las manzanas asadas, incluyendo a mediados de los a√Īos 40 el jarabe de arce entre sus ingredientes.

Vamos a aprender a elaborar unas pr√°cticas y deliciosas manzanas asadas al microondas.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Cabe mencionar que, la manzana asada, constituye un postre perfecto para personas con necesidades dietéticas concretas, pues la pectina, un tipo de fibra presente en la fruta, tiene más biodisponibilidad en la microbiota intestinal cuando se cocina asada. He seleccionado la variedad Golden por ser fácilmente accesible, además de presentar un sabor marcadamente dulce.
  2. Limpiaremos las manzanas bajo un chorro de agua fr√≠a, sec√°ndolas posteriormente con un trapo de algod√≥n o papel de cocina. Cortaremos la parte superior, eliminando de un plumazo el ped√ļnculo. Extraeremos el coraz√≥n con la ayuda de un descorazonador, cortando tambi√©n la parte inferior para introducirlo posteriormente en la base y que podamos rellenarlas sin riesgo de fugas.
  3. Dispondremos las manzanas en un recipiente apto para microondas, y las rociaremos con el brandy, repartiendo la miel por encima. Espolvorearemos la canela por encima, procurando de que tenga una buena dispersión. Deslizaremos la mantequilla en trocitos por el agujero que habíamos hecho anteriormente en cada una de las manzanas, quedando listas para asar.
  4. Las introduciremos en el microondas durante 10 minutos aproximadamente al 70% de potencia, siendo conveniente en muchos casos pulverizar un poco de agua sobre ellas. Entre tanto, montaremos la nata con el az√ļcar en un bol, batiendo airosamente con una varilla hasta obtener el pico de loro, o sea, un punto de nata que podr√≠amos denominar como fuerte.
  5. Como sugerencia de presentaci√≥n, propongo servir las manzanas tibias y ligeramente salseadas con el jugo resultante de la cocci√≥n, am√©n de acompa√Īarlas con un poco de la nata montada. Alternativamente, en vez de brandy, podr√≠amos utilizar arma√Īac, co√Īac, calvados o cualquier otro tipo de aguardiente que sea de nuestro agrado. ¬°Tambi√©n podemos asarlas en el horno!
  6. Os explico c√≥mo pod√©is asarlas en el horno. Seguiremos todos los tres primeros pasos del mismo modo, y las acomodaremos en una fuente refractaria tapada con papel de aluminio, con el horno a 200¬ļC calor arriba y abajo. Las introduciremos sobre una rejilla a media altura y dejaremos cocer unos 45 minutos. Igualmente, podemos acompa√Īar con pr√°cticamente cualquier cosa que se nos ocurra.
  7. Resulta frecuente guarnecer estas manzanas con un helado de vainilla o sabores frutales, as√≠ como con sorbetes (no te pierdas el sorbete de mandarina) u otras delicias dulces fr√≠as. Tampoco desmerece el caramelo, y menos a√ļn el chocolate o las fresas, a los cuales se puede sumar la presencia de alg√ļn fruto seco. Remataremos con un poco de menta o az√ļcar mascabado. Estas sencillas manzanas no te dejar√°n indiferente.
  8. ¡Qué aproveche!

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Autor Cristina Cristina

¬°Hola! Mi nombre es Cristina, soy cordobesa y adem√°s de dise√Īadora me encanta la cocina. ¬°Espero que disfrutes haciendo mis recetas tanto como yo!


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